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Kebab

Khan Kebab

Il kebab ( in arabo كباب, kebāb, "carne arrostita"; in turco kebap) è un piatto, a base di carne, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni provenienti dal Medio Oriente. Döner kebab è traducibile come "kebab che gira", con riferimento allo spiedo verticale rotante nel quale la carne viene infilzata e fatta abbrustolire, facendola ruotare sull'asse del girarrosto


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